ผงฟอกขาว ยากัดขาว​ Sodium metabisulfite สารฟอกขาว Food Grade ขนาด 500 กรัม

ผงฟอกขาว Sodium metabisulfite สารฟอกขาว Food Grade ขนาด 500 กรัม มีลักษณะเป็นผงสีขาวหรือออกสีเหลือง ละลายในน้ำได้ ละลายได้
81.7 กรัม /ต่อน้ำ 100 ml ) สารละลายเป็นกรด ละลายได้ในกลีเซอรีน (glycerin) และละลายได้เล็กน้อยในเอทานอล (ethanol)โซเดียมเมแทไบซัลไฟต์จะสลายตัวเมื่อมีความชื้นสูง เมื่อสัมผัสอากาศจะถูกออกซิไดส์เป็น sodium sulfate และเมื่อสัมผัสกับกรดแก่ จะให้ก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ สลายตัวที่อุณหภูมิ 150°Cการใช้ในอาหารใช้เพื่อเป็นสารกันเสีย (preservative)antioxidant #สารฟอกขาว (bleaching agent) ป้องกันปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลที่เกิดจากเอนไซม์ (enzymatic browning reaction)ลักษณะเป็นผงสีขาว หรือเรียกว่าสารฟอกขาว ป้องกันไม่ให้เกิดเชื้อรา ในผัก และผลไม้ นอกจากนี้ยังช่วยให้ผลไม้คงสีธรรมชาติไว้ เป็นสารกันเสีย และ สาร annti oxidant ใช้ในผลไม้แห้ง เพื่อรักษา กลิ่น รส สี ได้อีกด้วยละลายนน้ำ ปริมาณการใช้
0.01%