1 Kg. เจี๊ยะกอผง (แคลเซียมซัลเฟต Calcium sulfate) ใช้ทำเต้าหู้นิ่ม ใช้ทำเต้าฮวย

คุณประโยชน์ใช้เป็นสารผสมอาหาร ใช้ในการทำเต้าหู้อ่อนใช้เป็นส่วนประกอบในการทำเต้าฮวยเพื่อทำให้โปรตีนในน้ำนมถั่วเหลืองตกตะกอน เนื้อจะเนียนและไม่แข็งเท่าเต้าหู้ขาวแข็งที่จะใช้ดีเกลือเป็นส่วนผสม การจัดเก็บ
- เก็บในภาชนะบรรจุที่ปิดมิดชิด
- ใช้ระบบระบายอากาศเฉพาะที่ไว้ในบริเวณที่เกิดฝุ่น
- เก็บในบริเวณที่มีการระบายอากาศเพียงพอ
- ให้ใช้น้ำฉีดเป็นฝอยเพื่อลดการเกิดฝุ่น
- เก็บในบริเวณที่เย็นและแห้ง
- เก็บห่างจากความชื้น เนื่องจากสารนี้สามารถดูดความชื้นจากอากาศได้
- หลีกเลี่ยงการทำให้เกิดฝุ่น