KETO หัวเชื้อคีเฟอร์หรือบัวหิมะธิเบต คีเฟอร์ฟรีซดาย Kefir ตุรกี 1 ซอง ขนาด 2 GR (1 ซอง ต่อนม 1- 5 ลิตร) เหมะสำหรับผู้หลี่กเลี่ยงน้ำตาลและผงชูรส
คุณสมบัติเด่น / รายละเอียดสินค้า:
หัวเชื้อคีเฟอร์หรือบัวหิมะธิเบต คีเฟอร์ Kefir ฟรีซดาย ตุรกี 1 ซอง ขนาด 2 GR (1 ซอง ต่อนม 1
- 5 ลิตร) วันหมดอายุ 07
-2022 ใช้สำหรับการทำนมหมักคีเฟอร์ หรือใช้สำหรับผู้ที่มีคีเฟอร์เกรนเลี้ยงไว้อยู่แล้วค่ะ เพื่อเติมเสริมคุณภาพยีสต์และแบคทีเรีย เติมเพื่อสร้างคีเฟอร์รันค่ะ Kefir ran (คีเฟอร์รัน) คืออะไร คีเฟอร์รัน คือ ลักษณะยางยืดๆ เหนียวๆ รอบๆตัวเกรนคีเฟอร์ เมื่อกรองนมออกแล้ว หากเกรนมีลักษณะแบบนี้ ยางเหนียวๆติดช้อนที่ตักเกรน ไม่จำเป็นต้องล้างออกเลยค่ะ เป็นสิ่งที่ดีต่อตัวเกรนอยู่แล้ว เราเรียกว่า Kefir Ran หรือ คีเฟอร์รัน (คีเฟอร์แรนด์) ค่ะ การสร้างคีเฟอร์รันส่วนใหญ่จะพบขึ้นได้จากเกรนที่แข็งแรงดี ผ่านการดูแลอย่างสม่ำเสมอ ตัวอวบอ้วนสมบูรณ์ บ่งบอกได้ถึงความสมดุลย์ของเกรนค่ะ ข้อแนะนำในการเลี้ยงให้เกิดคีเฟอร์รัน ไม่มีอะไรมากค่ะ เพียงแค่เปลี่ยนนมทุกวัน ดูแลให้เกรนกินนมอย่างพอเพียง คัดเกรนตัวเล็กออกเป็นประจำ เลี้ยงในภาชนะที่สะอาด ทำความสะอาดทั่วถึง ใส่ฟรีซดายช่วยบำรุงเป็นประจำ เท่านี้เกรนก็จะแข็งแรงแล้วค่ะ (ขอบคุณข้อมูลความรู้จากChessieBeauty) การทำนมหมักคีเฟอร์ วิธีนี้เป็นวิธีการหมักจากผู้ผลิตจากตุรกีนะคะ (หากลูกค้าต้องการคำแนะนำในการทำนมคีเฟอร์และโยเกิร์ต สอบถามทางร้านได้นะคะยินดีให้คำปรึกษาค่ะ)
1. ต้มนมประมาณ 15
-20 นาที(นมที่ใช้ต้องเป็นนมสด จะไม่ใช้นม UHT ค่ะ)
2. ปล่อยให้เย็นลงถึงอุณภูมิ 30 องศาซึ่งเป็นอุณหภูมิในการหมัก
3. ใส่ Kefir ทั้ง แพ็คเกจลงในแก้วของนมอุ่น(อุณภูมิ 30 องศา) คนละลายให้เข้ากัน รออย่างน้อย 30 นาที
4. ผสม Kefir ที่ละลายในแก้วชาลงในนมที่อุณหภูมิการหมัก 30 องศา ปิดฝาภาชนะหรือโถที่คุณใช้หมักนม
5. ระยะเวลาการหมักคือ 18
-24 ชั่วโมง
6. สร้างสภาพแวดล้อมเพื่อรักษาอุณหภูมิ 30 องศาให้คงที่ระหว่างการหมักหรือห่อรอบภาชนะด้วยผ้าเพื่อไม่ให้สูญเสียความร้อน
7. เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการหมักให้ใส่ kefir ของคุณในตู้เย็น
8. หลังจากผ่านไป 6
-12 ชั่วโมงคุณสามารถนำออกจากตู้เย็นและเขย่าคีเฟอร์แล้วบริโภคได้ คีเฟอร์ – Kefir เป็นภาษาตุรกีที่แปลว่า “ทำให้รู้สึกดี” เพราะเมื่อกินคีเฟอร์ที่มีรสชาติเปรี้ยวและมีแอลกอฮอล์ผสมอยู่ด้วยเล็กน้อยนี้เข้าไปก็จะทำให้รู้สึกดีขึ้น หลายคนอาจจะรู้จักคีเฟอร์ในชื่อ “บัวหิมะธิเบต” ซึ่งคีเฟอร์เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่เชื่อว่ามีการผลิตมานานกว่า 1,500 ปีแล้ว มีต้นกำเนิดในแถบเทือกเขาคอเคซัส ทางตอนใต้ของประเทศรัสเซีย คีเฟอร์ คือ นมเปรี้ยวพื้นบ้านที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศรัสเซียนี้ ผลิตโดยใช้นมสดหมักกับหัวเชื้อคีเฟอร์ที่มีชีวิต ทำให้ได้นมหมักที่ประกอบด้วยจุลินทรีย์และยีสต์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายกว่า 30 ชนิด อุดมด้วยวิตามินซีและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เช่น วิตามินบี วิตามินเค2 แคลเซียม แมกนีเซียม ไบโอติน โฟเลต ฯลฯ(ขอบขอบคุณข้อมูลจากเวบ th.openrice) #หัวเชื้อคีเฟอร์ #บัวหิมะธิเบต #นมหมักคีเฟอร์ #คีเฟอร์ตุรกี #Kefir #คีเฟอร์รัน #FreezeDryคีเฟอร์ #FreezeDryKefir #บัวหิมะนม #เกรนคีเฟอร์ #คีเฟอร์คีโต
- 5 ลิตร) วันหมดอายุ 07
-2022 ใช้สำหรับการทำนมหมักคีเฟอร์ หรือใช้สำหรับผู้ที่มีคีเฟอร์เกรนเลี้ยงไว้อยู่แล้วค่ะ เพื่อเติมเสริมคุณภาพยีสต์และแบคทีเรีย เติมเพื่อสร้างคีเฟอร์รันค่ะ Kefir ran (คีเฟอร์รัน) คืออะไร คีเฟอร์รัน คือ ลักษณะยางยืดๆ เหนียวๆ รอบๆตัวเกรนคีเฟอร์ เมื่อกรองนมออกแล้ว หากเกรนมีลักษณะแบบนี้ ยางเหนียวๆติดช้อนที่ตักเกรน ไม่จำเป็นต้องล้างออกเลยค่ะ เป็นสิ่งที่ดีต่อตัวเกรนอยู่แล้ว เราเรียกว่า Kefir Ran หรือ คีเฟอร์รัน (คีเฟอร์แรนด์) ค่ะ การสร้างคีเฟอร์รันส่วนใหญ่จะพบขึ้นได้จากเกรนที่แข็งแรงดี ผ่านการดูแลอย่างสม่ำเสมอ ตัวอวบอ้วนสมบูรณ์ บ่งบอกได้ถึงความสมดุลย์ของเกรนค่ะ ข้อแนะนำในการเลี้ยงให้เกิดคีเฟอร์รัน ไม่มีอะไรมากค่ะ เพียงแค่เปลี่ยนนมทุกวัน ดูแลให้เกรนกินนมอย่างพอเพียง คัดเกรนตัวเล็กออกเป็นประจำ เลี้ยงในภาชนะที่สะอาด ทำความสะอาดทั่วถึง ใส่ฟรีซดายช่วยบำรุงเป็นประจำ เท่านี้เกรนก็จะแข็งแรงแล้วค่ะ (ขอบคุณข้อมูลความรู้จากChessieBeauty) การทำนมหมักคีเฟอร์ วิธีนี้เป็นวิธีการหมักจากผู้ผลิตจากตุรกีนะคะ (หากลูกค้าต้องการคำแนะนำในการทำนมคีเฟอร์และโยเกิร์ต สอบถามทางร้านได้นะคะยินดีให้คำปรึกษาค่ะ)
1. ต้มนมประมาณ 15
-20 นาที(นมที่ใช้ต้องเป็นนมสด จะไม่ใช้นม UHT ค่ะ)
2. ปล่อยให้เย็นลงถึงอุณภูมิ 30 องศาซึ่งเป็นอุณหภูมิในการหมัก
3. ใส่ Kefir ทั้ง แพ็คเกจลงในแก้วของนมอุ่น(อุณภูมิ 30 องศา) คนละลายให้เข้ากัน รออย่างน้อย 30 นาที
4. ผสม Kefir ที่ละลายในแก้วชาลงในนมที่อุณหภูมิการหมัก 30 องศา ปิดฝาภาชนะหรือโถที่คุณใช้หมักนม
5. ระยะเวลาการหมักคือ 18
-24 ชั่วโมง
6. สร้างสภาพแวดล้อมเพื่อรักษาอุณหภูมิ 30 องศาให้คงที่ระหว่างการหมักหรือห่อรอบภาชนะด้วยผ้าเพื่อไม่ให้สูญเสียความร้อน
7. เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการหมักให้ใส่ kefir ของคุณในตู้เย็น
8. หลังจากผ่านไป 6
-12 ชั่วโมงคุณสามารถนำออกจากตู้เย็นและเขย่าคีเฟอร์แล้วบริโภคได้ คีเฟอร์ – Kefir เป็นภาษาตุรกีที่แปลว่า “ทำให้รู้สึกดี” เพราะเมื่อกินคีเฟอร์ที่มีรสชาติเปรี้ยวและมีแอลกอฮอล์ผสมอยู่ด้วยเล็กน้อยนี้เข้าไปก็จะทำให้รู้สึกดีขึ้น หลายคนอาจจะรู้จักคีเฟอร์ในชื่อ “บัวหิมะธิเบต” ซึ่งคีเฟอร์เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่เชื่อว่ามีการผลิตมานานกว่า 1,500 ปีแล้ว มีต้นกำเนิดในแถบเทือกเขาคอเคซัส ทางตอนใต้ของประเทศรัสเซีย คีเฟอร์ คือ นมเปรี้ยวพื้นบ้านที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศรัสเซียนี้ ผลิตโดยใช้นมสดหมักกับหัวเชื้อคีเฟอร์ที่มีชีวิต ทำให้ได้นมหมักที่ประกอบด้วยจุลินทรีย์และยีสต์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายกว่า 30 ชนิด อุดมด้วยวิตามินซีและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เช่น วิตามินบี วิตามินเค2 แคลเซียม แมกนีเซียม ไบโอติน โฟเลต ฯลฯ(ขอบขอบคุณข้อมูลจากเวบ th.openrice) #หัวเชื้อคีเฟอร์ #บัวหิมะธิเบต #นมหมักคีเฟอร์ #คีเฟอร์ตุรกี #Kefir #คีเฟอร์รัน #FreezeDryคีเฟอร์ #FreezeDryKefir #บัวหิมะนม #เกรนคีเฟอร์ #คีเฟอร์คีโต
