Erythritol น้ำตาลอิริทริทอล 100% ขนาด 1 กก. เหมาะกับคีโต ผู้ป่วยเบาหวาน ไม่กระตุ้นอินซูลิน

น้ำตาลอิริทริทอล 100% (Erythritol) เป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ (Sugar alcohol)ได้รับการรับรองจากองค์กรอาหารและยา (อย.) ของสหรัฐอเมริกา (US FDA) ให้ใช้เป็นสารให้ความหวานได้น้ำตาลอิริทริทอล จะให้ความหวานที่ระดับ 60
-70% ของน้ำตาลทราย (Sucrose)ให้พลังงานแคลลอรี่ต่ำมาก ที่
0.2 กิโลแคลอรี่ต่อกรัม (kCal/g) ซึ่งต่ำกว่าคาร์โบไฮเดรตทั่วไปถึง 95%และไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในกระแสเลือด (Non Glycemic)การผลิตอิริธริทอลในเชิงพาณิชย์ ได้มาจากการนำกลูโคส (Glucose) ไปหมักด้วยยีสต์ (Yeast) อิริทริทอล เมื่อละลายน้ำแล้วจะดูดความร้อน ทำให้รู้สึกเย็นเมื่อสัมผัส จึงนิยมนำไปผสมในสินค้าประเภทเครื่องดื่มดับกระหายคุณสมบัติของน้ำตาลอิริทริทอล
- ให้ความรู้สึกเย็น เพราะเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์พบได้ทั่วไปตามธรรมชาติ เช่น องุ่น เห็ด ลูกแพร์ เป็นต้นไม่ทำให้ฟันผุ เพราะจุลินทรีย์ย่อยอิริธรีทอลได้ไม่ดีเท่าซูโครส จึงไม่สามารถสร้างกรดที่เป็นสาเหตุทำให้ฟันผุ ขึ้นมาได้ช่วยในการขับถ่าย เพราะสามารถ ดูดซับน้ำในทางเดินอาหารไว้อย่างช้าๆ เหมือนใยอาหารทั่วๆไป หลังจากนั้นร่างกายจะปรับตัวรับได้มากขึ้นช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเป็นโรคเบาหวาน ให้สม่ำเสมอ เนื่องจากเมื่อถูกย่อย ร่างกายสามารถดูดซึมได้ช้ากว่าซูโครส จึงได้รับแคลอรี่ต่ำ และทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่สูงขึ้นอย่างฉับพลัน อิริทริทอล ERYTH SWEETENนี้จึงเป็นน้ำตาลทางเลือกสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เพราะมี Zero Caloriesเหมาะสำหรับใช้ทำอาหารเจ คีโต #Keto #เพื่อสุขภาพ #Ketogenicและเหมาะสำหรับป่วยเบาหวานที่ต้องการจะควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากไม่กระตุ้นอินซูลินในกระแสเลือด