สาหร่ายทะเล คอมบุ สำหรับทำน้ำซุป ถุงซิปล็อค ขนาด 100 g ตรา ทาเบรุ (Taberu)

สาหร่ายคอมบุมีฉายาว่า ‘เจ้าแห่งสาหร่าย’ นิยมใช้ในการทำน้ำซุปดาชิสต๊อก ( น้ำสต๊อกมังสวิรัส) ซึ่งน้ำซุปดาชิสต๊อกเป็นฐานของอาหารหลายอย่าง สาหร่ายคอมบุสามารถเปรียบได้เหมือนผงชูรสธรรมชาติ เนื่องจากสาหร่ายคอมบุมีรสชาติอุมามิ(กลมกล่อม) ทำให้อาหารที่ปรุงออกมานั้นมีรสชาติอุมามิ ช่วยเสริมสร้างกระบวนการทำงานของคอลลาเจนและอิลาสตินให้ดียิ้งขึ้น ช่วยทำให้ระบบการไหลเวียนของน้ำหล่อเลี้ยงผิวหนังทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ทำให้ผิวหนังมีความชุ่มชื้นมากยิ่งขึ้น มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ผิวแข็งแรงมากยิ่งขึ้น ลดอาการระคายเคือง ลดความหยาบกร้านของผิว ช่วยในการปกป้องผิวจากมลภาวะอีกด้วย ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการเผาผลาญไขมันสีขาวตามอวัยวะส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย เช่น ในบริเวณพุง ต้นขา ต้นแขน เป็นต้น ซึ่งอวัยวะเหล่านี้มักจะเกิดการสะสมของไขมันสีขาวได้ง่ายกว่าอวัยวะส่วนอื่น ๆ ช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และช่วยลดความดันโลหิต ช่วยป้องกันภาวะหลอดเลือดในสมองแข็ง (Arteriosclerosis) รวมไปถึงการต่อสู้กับเนื้องอก ช่วยป้องกันไม่ให้หลอดเลือดแข็งตัว ช่วยลดปัญหาท้องผูก สาหร่ายคอมบุมีสภาพเป็น Salinity มีเกลือแมกนีเซียม หรืออัลคาไลน์ รวมไปถึงใยอาหาร ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นเหมือนกับยาระบายตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังมีใยอาหารอยู่เป็นจำนวนมาก และยังมีกรดอาลิกนิคที่ช่วยทำให้ร่างกายเกิดการเร่งขับถ่ายสารพิษต่าง ๆ ในทางเดินอาหาร ให้ออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วมากยิ่งขึ้น ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยแก้ปัญหาทางอาการปวดอวัยวะต่าง ๆ ของร่างกาย เช่น อาการปวดบั้นเอวปวดไหล่ บ่าแข็งตึง เป็นต้น ซึ่งเกิดขึ้นจากการไหลเวียนของเลือดที่บกพร่องไม่ปกติ ช่วยในการบำรุงเลือด สาหร่ายคอมบุมีส่วนประกอบของแร่ธาตุทองแดง และธาตุเหล็ก ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากในการบำรุงเลือด ช่วยทำให้กล้ามเนื้อและระบบประสาททำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ สาหร่ายวะกะเมะมีส่วนประกอบของแม็กนีเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นในการบำรุงกล้ามเนื้อและระบบประสาท ช่วยกระตุ้นไขกระดูกให้สร้างเม็ดเลือดขึ้นใหม่ สาหร่ายวะกะเมะมีสารรูติน ที่มีคุณสมบัติในการช่วยกระตุ้นไขกระดูกให้สร้างเม็ดเลือดขึ้นใหม่ ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียและไวรัส มีวิตามินบี 12 ซึ่งสามารถพบได้น้อยมากในพืชและผัก ซึ่งเป็นวิตามินชนิดหนึ่งที่รางกายของเราต้องการ ช่วยในการบำรุงผิวพรรณ ช่วยในการปรับสภาพผิว
- วิธีการรับประทาน
1.นำสาหร่ายคอมบุมาล้างน้ำให้สะอาด
2.เตรียมภาชนะสำหรับต้มซุป ใส่สาหร่ายคอมบุลงไป เติมน้ำ แช่สาหร่ายไว้จนนุ่ม
3.ต้มให้เดือดประมาณ 20
-30 นาที (ตอนต้มไม่ต้องเปลี่ยนน้ำนะคะ เพราะเป็นน้ำที่แช่เป็นน้ำที่มีประโยชน์ค่ะ ให้ต้มไปเลย)
4.กรองเอาแต่น้ำ จะได้น้ำสต๊อกสำหรับทำเมนูต่างๆ แบบมังสวิรัต *หรือหากต้องการเพิ่มปลาโอแห้งลงไปด้วยก็สามารถทำได้ โดยใส่ลงไปต้มพร้อมกับสาหร่ายเลยค่ะ จากนั้นก็กรองเอาแต่น้ำ ก็จะได้น้ำซุปที่หม อร่อยมากยิ่งขึ้น **ส่วนสาหร่ายคอมบุที่ได้จากการต้มซุป อย่าทิ้งนะคะ ยังสามารถนำมาทำเป็นอาหารได้อีกหลากหลาย เช่น หั่นเป็นเส้น ปรุงรส แบบยำสาหร่าย โรยงา ใส่น้ำมันงา ก็หอมอร่อย

---

หากเราทำหม้อไฟ หรือสุกี้ ก็ไม่ต้องกรองขึ้นมาก็ได้ค่ะ ถือเป็น 1 ในเครื่องหม้อไฟค่ะ