จานเด็ดเผ็ดแบบปาดัง by DK TODAY ตำราอาหาร

อาหารแบบปาดัง เป็นอาหารเผ็ดร้อนที่ปรุงรับประทานกันในแถบสุมาตราตะวันตก และนับเป็นอาหารยอดนิยมชนิดหนึ่งในประเทศอินโดนีเซีย โดยเฉพาะเร็นดัง ดากิง (เนื้อกะทิ) นั้นอยู่ในตำแหน่งยอดนิยมตลอดกาลและอีกหลายจานได้กลายเป็นอาหารที่รู้จักกัน ไปทั่วโลกคู่มือเล่มนี้ขอเสนออาหารจานเนื้อและไก่ ที่เผ็ดอร่อยถึงใจ ได้แก่ เด็ง เด็ง บาลาโด (เนื้อเค็มจิ้มซอสพริก) และ ดากิง โกเร็ง บาลาโด (ไก่ย่างเครื่อง) นอกจากนี้ยังแนะนำวิธีปรุงซุปสองชนิด ได้แก่ โซโตและซอป รวมทั้ง สลัดปาดังและแบบมินัง นั่นคือ กาโด กาโด ซึ่งเป็นอาหารจานผักตำรับดั้งเดิมของอินโดที่มีน้ำสลัดแบบผสม ถั่วลิสงบด การนำเสนอวิธีทำด้วยภาพการปรุงทีละขั้นประกอบคำอธิบายเป็นขั้นตอนง่าย ๆ คุณจะพบว่า "จานเด็ด เผ็ดแบบปาดัง" จะช่วยนำคุณให้เข้าถึงอาหารอินโดนีเซียที่น่ารับประทานได้เป็นอย่างดี