ข้าวเกรียบปลา (กรือโป๊ะ) ของดีเมืองนราธิวาส พร้อมทาน เคี้ยวกรุบกรอบปาก

ทำมาจากเนื้อปลาสด โดยจะนำปลามาตัดหัวตัดหางล้างทำความสะอาดอย่างดี แล้วนำมาบดให้ละเอียด ผสมคลุกเคล้ากับส่วนผสมอย่างแป้งสาคู แป้งมัน และเกลือ นวดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วจึงนำมาปั้นเป็นแท่งทรงกลม และนำไปต้มในน้ำเดือดจนสุกจากนั้นก็นำขึ้นมาผึ่งลมจนแห้งและแช่เย็น เพื่อให้แท่งข้าวเกรียบแข็งตัวง่ายต่อการนำมาหั่นเป็นแผ่นบางๆ แล้วจึงนำมาทอดในน้ำมันร้อนๆ ทอดจนข้าวเกรียบเหลืองกรอบพร้อมกับมีน้ำจิ้มรสเด็ดมาให้จิ้มกับกับข้าวเกรียบด้วย ของกินเล่นแสนอร่อย