ข้าวปุ้นโครตนัวร์พร้อมเครื่องปรุง แค่ฉีกซองก็แซ่บๆๆ
1. เส้นขนมจีนอบแห้ง
2.น้ำปลาร้า
3.พริกป่น
4.ข้าวคั่ว วิธีปรุง
1.นำเส้นมาแช่น้ำ 10 นาที
2.จากนั้นต้มในเดือด 5 นาทีต่อด้วยล้างด้วยน้ำเปล่า
3.ใส่น้ำปลาร้า พริกป่น ข้าวคั่ว
4.ใส่ผักปรุงตามใจชอบ วิธีเก็บรักษา เก็บไว้ในที่แห้งได้นาน 1 ปี เส้นขนมจีนอบแห้งไม่ใส่วัตถุกันเสีย เส้นขนมจีนเหนียวนุ่มอาจจะนำไปกินกับน้ำยาปักใต้ น้ำยาเขียวหวาน น้ำยาไตปลาและอีกหลายเมนู