✨ Koji Rice ✨ ข้าวโคจิ นำไปเป็นหัวเชื้อหมักเหล้าญี่ปุ่น มิโสะ(เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น) โชยุ(ซีอิ๊วญี่ปุ่น) และชิโอะโคจิ นำเข้าจากญี่ปุ่น
คุณสมบัติเด่น / รายละเอียดสินค้า:
โคจิ คือเชื้อราสายพันธุ์ Aspergillus oryzae ที่เจริญเติบโตอยู่บนเมล็ดข้าว ซึ่ง มันอุดมไปด้วยเอนไซม์ที่ใช้ในย่อยถั่วเหลืองในกระบวนการผลิต ข้าวโคจิเนี่ย สามารถนำไปเป็นหัวเชื้อหมักเหล้าญี่ปุ่น, มิโสะ(เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น), โชยุ(ซีอิ๊วญี่ปุ่น) และชิโอะโคจิ(ชิโอะโคจิ คือ ช้าวโคจิหมักเกลือ)
