Kombucha Scoby Starter 500ml Kits | ชุดหัวเชื้อคอมบูชาเริ่มต้นหมักพร้อมอุปกรณ์ KETO
คุณสมบัติเด่น / รายละเอียดสินค้า:
หัวเชื้อ ชาหมัก คอมบูชา 500ml ที่เน้นความเป็นธรรมชาติ สามารถหมักได้ 2ลิตร
- 4ลิตร ทำคอมบูชากำลังเป็นที่นิยม เนื่องจากรสชาติที่หอม เปรี้ยวซ่าสดชื่น เป็นเครื่องดื่มสุขภาพที่ดื่มแทนน้ำอัดลม ดื่มเพื่อปรับสมดุลแบคทีเรียในลำไส้
- โดยเราหมักด้วย ✔️ ใบชาดำอินทรีย์ จากไร่ในจ.เชียงราย รับรองมาตราฐาน Organic Thailand เกษตรอินทรีย์ และใบชาอู่หลง โดยมีฤดูการเก็บเกี่ยวจะเป็นฤดูหนาวเท่านั้น สีน้ำชาจะเข้มกว่า และรสชาติจะเข้มข้น ขมเล็กน้อย หอมในไสตล์อูหลงฉบับได้หวันแท้ๆ ✔️ น้ำตาลธรรมชาติไม่ขัดสี (ทำให้สีน้ำเข้มขึ้น)มีสารอาหารที่มากกว่า
- ทำไมเราใช้ใบชาแทนชาซอง ใบชา เป็นการเก็บเกี่ยวใบชาแบบเต็มใบ แล้วคัดพิเศษตามเกรดของใบชาแต่ก็ยังคงความสมบูรณ์ของใบชาอยู่ เก็บน้ำมันธรรมชาติของชาได้เต็มกว่าใบชาแบบสับ โดยจะมีมิติและรสชาติ ความกลมกล่อมที่มากกว่าชาซอง นั้นส่วนใหญ่ใช้เศษใบชา ส่วนที่เหลือมาจากการผลิตใบชา หรือใบที่ไม่ใช่ยอดอ่อน มาหั่นและสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ เนื่องจากเป็นใบชาชิ้นเล็กๆที่ใช้เวลาในการชงที่น้อยกว่าใบชา เมื่อนำน้ำร้อนใส่ใบแก้วชาที่มีชาซองแล้ว จะไม่สัมผัสการคลายตัวที่สวยงามของชา เมื่อทิ้งไว้สักพักสีของน้ำชาจะแยกออกจากกันเป็นชั้น
- หัวเชื้อของเรามีการวัดค่า ph ก่อนส่งเสมอ(Range อยู่
2.56ph
-
2.8ph)เพื่อคงคุณภาพความแข็งแรงเนื่องจาก การหมัก Kombucha นั้น สำคัญที่น้ำหัวเชื้อ ถึงแม้มี Scoby แต่ถ้าน้ำไม่เข้มพอ หรือมีน้อยเกิน(พอผสมน้ำชาและ pH สูง) จะทำให้การหมักเกิดช้า หรือเกิดเชื้อราขึ้นได้ (การเกิดรามีหลายปัจจัยแต่ค่า pH ที่สูงนั้นจะทำให้กรดไม่แรง และกันเชื้อราได้น้อยลง)
- ค่า pH บอกอะไร? เนื่องจากปกติเราจะวัดความเข้มข้นของ Kombucha จากความเปรี้ยว ยิ้งหมักนานยิ่งเปรี้ยว(ทำให้ลูกค้าที่นำไปหมักต่อ หมักได้ไว) เราจึงการคงคุณภาพความเข้มข้นและความแข็งแรงของน้ำตั้งต้นและ Scoby โดยวัดผ่านค่า pH เพื่อคงคุณภาพของ Kombucha ของเรา
-คุณจะได้รับ
1.น้ำหัวเชื้อ ตั้งต้น Scoby 500ml ในซอง PE food gradeและห่อด้วยซองฟอยล์ขาวอีกชั้น
2.ชาดำในซองเยื้อกระดาษต้มโดยไม่ต้องกรอง 10g x
43.โหลแก้วลายผลไม้
3.7 ลิตร
4.ผ้าปิดโหล ุ
5.น้ำตาล USDA organic 200g.
6.ใบวิธีทำอย่างละเอียด F1 และ F2(การปรุงแต่งรสชาติรอบที่สอง)
7.คำเชิญเข้ากลุ่ม facebook เพื่อสอบถามปัญหาและพูดคุยเกี่ยวกับการหมัก (เมื่อซื้อแล้วรบกวนทักแชทเพื่อแจ้งชื่อครับ)
8.Video สอนการหมัก step
-by
-step
8.Video สอนการหมัก step
-by
-step
-ทำไมถึงต้องมีกลุ่ม? เมื่อคุณเริ่มหมักคอมบูชา คำถามที่พบบ่อยที่สุดคือ แบบนี้ราขึ้นหรือเปล่า หมักแล้วอาการเป็นแบบนี้ใช้ได้ไหม เสร็จแล้วทำยังไงต่อ ซึ่งกลุ่ม Community จะเข้ามาช่วยเหลือกันและกัน ทั้งด้านปัญหาที่คนอื่นๆ เคยพบเจอ หรือสูตรการทำที่แตกต่างกันออกไปแล้วมาแชร์ผลลัพธ์ที่ทำให้คุณหมักคอมบูชาได้สนุกและออกมาดี
- 4ลิตร ทำคอมบูชากำลังเป็นที่นิยม เนื่องจากรสชาติที่หอม เปรี้ยวซ่าสดชื่น เป็นเครื่องดื่มสุขภาพที่ดื่มแทนน้ำอัดลม ดื่มเพื่อปรับสมดุลแบคทีเรียในลำไส้
- โดยเราหมักด้วย ✔️ ใบชาดำอินทรีย์ จากไร่ในจ.เชียงราย รับรองมาตราฐาน Organic Thailand เกษตรอินทรีย์ และใบชาอู่หลง โดยมีฤดูการเก็บเกี่ยวจะเป็นฤดูหนาวเท่านั้น สีน้ำชาจะเข้มกว่า และรสชาติจะเข้มข้น ขมเล็กน้อย หอมในไสตล์อูหลงฉบับได้หวันแท้ๆ ✔️ น้ำตาลธรรมชาติไม่ขัดสี (ทำให้สีน้ำเข้มขึ้น)มีสารอาหารที่มากกว่า
- ทำไมเราใช้ใบชาแทนชาซอง ใบชา เป็นการเก็บเกี่ยวใบชาแบบเต็มใบ แล้วคัดพิเศษตามเกรดของใบชาแต่ก็ยังคงความสมบูรณ์ของใบชาอยู่ เก็บน้ำมันธรรมชาติของชาได้เต็มกว่าใบชาแบบสับ โดยจะมีมิติและรสชาติ ความกลมกล่อมที่มากกว่าชาซอง นั้นส่วนใหญ่ใช้เศษใบชา ส่วนที่เหลือมาจากการผลิตใบชา หรือใบที่ไม่ใช่ยอดอ่อน มาหั่นและสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ เนื่องจากเป็นใบชาชิ้นเล็กๆที่ใช้เวลาในการชงที่น้อยกว่าใบชา เมื่อนำน้ำร้อนใส่ใบแก้วชาที่มีชาซองแล้ว จะไม่สัมผัสการคลายตัวที่สวยงามของชา เมื่อทิ้งไว้สักพักสีของน้ำชาจะแยกออกจากกันเป็นชั้น
- หัวเชื้อของเรามีการวัดค่า ph ก่อนส่งเสมอ(Range อยู่
2.56ph
-
2.8ph)เพื่อคงคุณภาพความแข็งแรงเนื่องจาก การหมัก Kombucha นั้น สำคัญที่น้ำหัวเชื้อ ถึงแม้มี Scoby แต่ถ้าน้ำไม่เข้มพอ หรือมีน้อยเกิน(พอผสมน้ำชาและ pH สูง) จะทำให้การหมักเกิดช้า หรือเกิดเชื้อราขึ้นได้ (การเกิดรามีหลายปัจจัยแต่ค่า pH ที่สูงนั้นจะทำให้กรดไม่แรง และกันเชื้อราได้น้อยลง)
- ค่า pH บอกอะไร? เนื่องจากปกติเราจะวัดความเข้มข้นของ Kombucha จากความเปรี้ยว ยิ้งหมักนานยิ่งเปรี้ยว(ทำให้ลูกค้าที่นำไปหมักต่อ หมักได้ไว) เราจึงการคงคุณภาพความเข้มข้นและความแข็งแรงของน้ำตั้งต้นและ Scoby โดยวัดผ่านค่า pH เพื่อคงคุณภาพของ Kombucha ของเรา
-คุณจะได้รับ
1.น้ำหัวเชื้อ ตั้งต้น Scoby 500ml ในซอง PE food gradeและห่อด้วยซองฟอยล์ขาวอีกชั้น
2.ชาดำในซองเยื้อกระดาษต้มโดยไม่ต้องกรอง 10g x
43.โหลแก้วลายผลไม้
3.7 ลิตร
4.ผ้าปิดโหล ุ
5.น้ำตาล USDA organic 200g.
6.ใบวิธีทำอย่างละเอียด F1 และ F2(การปรุงแต่งรสชาติรอบที่สอง)
7.คำเชิญเข้ากลุ่ม facebook เพื่อสอบถามปัญหาและพูดคุยเกี่ยวกับการหมัก (เมื่อซื้อแล้วรบกวนทักแชทเพื่อแจ้งชื่อครับ)
8.Video สอนการหมัก step
-by
-step
8.Video สอนการหมัก step
-by
-step
-ทำไมถึงต้องมีกลุ่ม? เมื่อคุณเริ่มหมักคอมบูชา คำถามที่พบบ่อยที่สุดคือ แบบนี้ราขึ้นหรือเปล่า หมักแล้วอาการเป็นแบบนี้ใช้ได้ไหม เสร็จแล้วทำยังไงต่อ ซึ่งกลุ่ม Community จะเข้ามาช่วยเหลือกันและกัน ทั้งด้านปัญหาที่คนอื่นๆ เคยพบเจอ หรือสูตรการทำที่แตกต่างกันออกไปแล้วมาแชร์ผลลัพธ์ที่ทำให้คุณหมักคอมบูชาได้สนุกและออกมาดี
