ลูกแป้ง หัวเชื้อข้าวหมาก เชื้อบริสุทธิ์ แบบผง เชื้อคุณภาพสูง กลิ่นหอม หวาน เชื้อโตเร็ว ไม่มีเชื้อปนเปื้อน
1.ข้าวเหนียวนึ่งสุก 1กก. (ควรเป็นข้าวเหนียวที่นึ่งสุกใหม่ๆ ไม่ต้องรอให้เย็น)
2.ุ หัวเชื้อข้าวหมากบริสุทธิ์ 1
-2 กรัมหรือ 1 ช้อนชา ...................................... วิธีทำ
1.นำข้าวเหนียวนึ่งสุก นำไปล้างน้ำสะอาด 2
-3 ครั้ง เพื่อล้างเมือกและยางข้าวออก
2.นำข้าวเหนียวสะเด็ดน้ำ ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
3.นำหัวเชื้อข้าวหมากบริสุทธิ์ 1
-2 กรัม โรยและคลุกให้ทั่วข้าวเหนียวในภาชนะทำความสะอาดมาเป็นอย่างดี
4.ตักข้าวเหนียวที่ผสมหัวเชื้อข้าวหมากแล้ว ใส่กล่องพลาสติก หรือภาชนะสะอาดที่มีฝาปิด เกลี่ยผิวหน้าด้านบนให้เรียบ
5.บ่มเชื้อไว้อุณหภูมิห้องประมาณ 2
-3 วัน แล้วชิมว่ามีรสชาติเป็นข้าวหมาก ตามที่ต้องการ ุ
6.นำไปใส่ตู้เย็นไว้ เพื่อเก็บเอาไว้รับประทาน ต่อไป ปล.ควรทำในห้องที่ไม่มีลมพัด เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำข้าวหมากต้องสะอาด เพื่อป้องกันการปนเปื้อนเชื้ออื่น ซึ่งเป็นสาเหตุของการบูดเน่า