ข้าวนางพญาแม่ทองดำ,ข้าวพันธุ์พื้นเมือง,ข้าวพันธุ์พื้นบ้าน,ข้าวหอมนุ่ม,ข้าวไร้สารเคมี,ข้าวเพื่อสุขภาพ,ข้าวปลอดสารพิษ

นางพญาแม่ทองดำอีกหนึ่งประวัติศาสตร์ด้านการเกษตร ที่มีมาแต่ช้านานคู่กับวิถีชนเผ่าชอง ผู้ครองป่าผืนไม่ใหญ่นัก ด้านฝั่งตะวันออกติดดินแดนเขมร แดนขะแมร์ นั่นก็คือ “ข้าวชอง” จดทะเบียนอย่างถูกต้อง ในนามชื่อ “ข้าวนางพญาแม่ทองดำ” ที่ว่า “ข้าวนางพญาแม่ทองดำ” เป็นข้าวชองนั้น เพราะเป็นสายพันธุ์ดั่งเดิมกำเนิดในพื้นถิ่นดินป่า ที่มีชนเผ่าชองอาศัยอยู่ และที่สำคัญปลูกโดยลูกหลานชาว “ชอง” แท้นางพญาแม่ทองดำ คุณประโยชน์ของข้าวดำ คือ สารแอนโทไซยานินสามารถช่วยลดการอักเสบของเนื้อเยื่อ ช่วยลดไขมันอุดตันในเส้นเลือด หัวใจและสมอง ป้องกันโรคอ้วน โรคความดันโลหิตสูง โรคเกาต์ โรคเบาหวาน ช่วยบำรุงสายตาและยับยั้งการเจริญเติบโตของ ในเซลล์มะเร็ง#ข้าวชองโอสถทิพย์แห่งจันทบูร#ข้าวหอมนางพญาแม่ทองดำ #ข้าวพันปีจันทบุรีเป็นข้าวพันธุ์ดั้งเดิมในพื้นที่ อ.มะขาม จ.จันทบุรีมีมาตั้งแต่สมัยสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช คนสมัยนั้นเรียกว่า “ ข้าวยา “ที่มีสรรพคุณบำรุงกำลัง และรักษาโรคได้ โดยสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช ทรงนำมาใช้หุงให้ทหารกินในมื้อสุดท้าย ก่อนทุบหม้อข้าวทิ้งและเข้าตีเมืองจันท์