อิริทริทอล ป่นละเอียด 1000กรัม Powdered Erythritol by Eryth Sweeten เหมาะกับคีโต และผู้ป่วยเบาหวาน ใช้ทำขนม ชงเครื่องดื่ม
-70% ของน้ำตาลทราย (Sucrose) ให้พลังงานแคลลอรี่เพียง 0 แคลอรี่ไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในกระแสเลือด (Non Glycemic) หรือ GI=0 การผลิตอิริทริทอลในเชิงพาณิชย์ ได้มาจากการนำกลูโคส (Glucose) ไปหมักด้วยยีสต์ (Yeast) เมื่อละลายน้ำแล้วจะดูดความร้อน ทำให้รู้สึกเย็นเมื่อสัมผัส จึงนิยมนำไปผสมในสินค้าประเภทเครื่องดื่มดับกระหาย