การทดลองเคมี

หลายคนตั้งแง่กับวิทยาศาสตร์ มองว่าวิทยาศาสตร์เป็นเรื่องยาก น่าเบื่อ ที่จริงแล้วไม่ใช่เลย วิทยาศาสตร์เป็นสิ่งที่ทุกคนสามารถเรียนรู้ได้เพราะความรู้เหล่านี้อยู่รอบตัวเรา และการเรียนรู้ก็มิได้จำกัดเฉพาะในห้องเรียนเท่านั้น แต่เราสามารถศึกษาเรื่องราวของวิทยาศาสตร์ได้ทุกที่ โดยเริ่มต้นจากสิ่งที่อยู่ใกล้ๆ ตัวเรานั่นเอง สิ่งหนึ่งที่ทำให้วิทยาศาสตร์เป็นเรื่องสนุกอย่างไม่น่าเชื่อคือการทดลอง ซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญของวิทยาศาสตร์เลยทีเดียว นักเคมีเชื่อว่าทุกสิ่งประกอบด้วยสสาร และสสารมีการเปลี่ยนแปลงเพื่อให้ได้สิ่งใหม่ๆ ขึ้นมา หนังสือเล่มนี้มีจุดประสงค์เพื่อให้เรามีโอกาสได้ลงมือทำในสิ่งที่เป็นเคมีอย่างแท้จริง และทำให้เข้าใจในสิ่งที่นักเคมีรู้ ดังนั้นทุกเรื่องจึงมีการอธิบายอย่างละเอียดและชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นแนวคิด ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ และแม้แต่คำศัพท์ที่ยากที่สุด ทุกการทดลองผ่านการปฏิบัติจริงมาแล้ว นักเคมีใช้อุปกรณ์ที่มีราคาแพงและสารเคมีที่เป็นอันตราย แต่สำหรับการทดลองในหนังสือเล่มนี้ สารเคมีและอุปกรณ์ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์หรืออาหารประจำบ้านที่หาซื้อได้ตามร้านขายยา ซูเปอร์มาร์เกต หรือร้านค้าทั่วไป