Freemindbook หนังสือ กินดี อยู่นาน คือของขวัญชีวิต

ในอดีต คนรุ่นปู่ย่าตายายของเราส่วนใหญ่จะมีสุขภาพที่แข็งแรงและอายุยืนยาว จากการที่กินอาหารไทยๆ พื้นบ้าน เช่น ผักต้ม น้ำพริก ปลาทู ธัญพืช ฯลฯ ที่ล้วนเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ในขณะที่ปัจจุบัน โดยเฉพาะในช่วง 10
-20 ปีที่ผ่านมา วัตถุดิบและกระบวนการผลิตอาหารในบ้านเรานั้นเต็มไปด้วยสารปนเปื้อน ฮอร์โมน ยาปฏิชีวนะ และสารปรุงแต่งต่างๆ มากมาย อีกทั้งยังรับวัฒนธรรมการกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ (Junk Food) มากขึ้น จึงส่งผลให้คนไทยเจ็บป่วยด้วยโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) สูงขึ้นเรื่อยๆ ด้วยเหตุนี้ หมอจึงอยากเชิญชวนให้ผู้คนยุคใหม่ (ทุกวัย) ได้เข้าใจ รู้เท่าทัน และหันมาเริ่ม “ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน” อย่างถูกวิธี เพื่อ “การมีอายุยืนยาว อย่างมีสุขภาพดี” ในเล่มนี้จึงได้รวบรวมความรู้เกี่ยวกับ– อาหารที่กำลังเป็นภัยกับคนไทย (อาหารที่อุดมด้วยไขมันคอเลสเตอรอลไตรกลีเซอไรด์ รสหวานจัด รสเค็มจัด)– อาหารที่กำลังเป็นเทรนด์ฮิตในหมู่คนไทย (กินคลีน กินลีน)– อาหารที่ดี
-ไม่ดีกับร่างกาย– ปริมาณของสารอาหารต่างๆ ที่ร่างกายต้องการ– ไขข้อข้องใจเกี่ยวกับน้ำมันประเภทต่างๆ วิตามิน ฯลฯ “เพราะสุขภาพที่ดี… เริ่มต้นได้ด้วยตัวเอง”