ก่อนอื่นเราก็มาพูดถึงสรรพคุณของน้ำส้มกันก่อนเลยค่ะ นอกจากน้ำส้มจะมีรสชาติที่เปรี้ยวอมหวานถูกปากทุกคนแล้ว ยังอุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิด ซึ่งหลายคนก็อาจรู้มานานแล้วว่าน้ำส้มเป็นน้ำผลไม้ที่มีประโยชน์ เพราะมีวิตามิน C สูง ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง และไม่เจ็บป่วยง่าย แถมยังช่วยกระตุ้นให้ร่างกายผลิตคอลลาเจนเพิ่ม เพื่อผิวที่ดูเด้งสวยและสุขภาพดีอีกด้วย

นอกจากนี้ น้ำส้มยังอุดมไปด้วยกรดซิตริก (Citric Acid) และกรดโฟลิก (Folic Acid) หรือที่เราเรียกกันว่าวิตามิน B9 ซึ่งช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง โดยการสร้างและควบคุมการทำงานของเม็ดเลือด ที่สำคัญ น้ำส้มยังช่วยให้เรารู้สึกสดชื่น ผ่อนคลายความเมื่อยล้าได้อีกด้วย เพราะมีคาร์โบไฮเดรต ที่ทำให้เรามีสมาธิและรู้สึกมีแรงและตื่นตัว เมื่อรู้แล้วว่าน้ำส้มมีประโยชน์มากมายขนาดนี้แล้ว มาดื่มน้ำส้มวันละ 1 แก้ว เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงกันดีกว่าค่ะ

เนื่องจากในท้องตลาด มีน้ำส้มหลากหลายยี่ห้อ ซึ่งอาจมีคุณภาพที่แตกต่างกัน ดังนั้น เรามาดูกันเลยค่ะ ว่ามีสิ่งใดที่เราต้องให้ความสำคัญก่อนตัดสินใจเลือกซื้อบ้าง

น้ำส้มตามท้องตลาดแบ่งออกเป็น 2 แบบ คือน้ำส้มแท้ และน้ำส้มสำเร็จรูป ซึ่งน้ำส้มแท้จะไม่มีการผสมน้ำ แต่สามารถแต่งรสด้วยน้ำตาล และเกลือได้ ส่วนน้ำส้มสำเร็จรูปจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำส้มแท้ในปริมาณที่น้อยกว่าหรือใช้หัวเชื้อน้ำส้มในการผลิตค่ะ

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นน้ำส้มแท้ จะทำให้เราได้รับประโยชน์เต็ม ๆ เพราะมีส่วนผสมของน้ำส้ม 100% มีกรดอินทรีย์ทำให้ร่างกายดูดซึมเกลือแร่ ธาตุเหล็ก และแคลเซียมในอาหารได้มากขึ้น นอกจากนี้ ยังได้กลิ่นหอมจากส้มแท้ธรรมชาติ โดยไม่มีส่วนผสมของสารแต่งกลิ่นสังเคราะห์ แถมยังมีรสชาติที่ไม่หวานมาก จึงดีต่อสุขภาพ และเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำตาล อย่างไรก็ตาม น้ำส้มแท้อาจมีรสชาติที่ไม่คงที่ เนื่องจากแต่ละฤดูกาล และสภาพแวดล้อมของการเพาะปลูกจะส่งผลให้ได้ผลส้มที่มีรสชาติแตกต่างกัน ที่สำคัญน้ำส้มแท้จะมีราคาที่สูง จึงต้องเลือกซื้อในราคาที่เรารับได้ด้วยค่ะ

สำหรับใครที่อยากลิ้มรสชาติน้ำส้มรสโปรดเหมือนเดิมทุกวัน ขอแนะนำ น้ำส้มปรุงแต่ง ซึ่งเป็นน้ำส้มที่มีความเข้มข้นน้อยกว่าน้ำส้มแท้ โดยบางยี่ห้อจะทำจากหัวเชื้อน้ำส้ม และถูกผสมกับน้ำ, น้ำตาล, เกลือ และอาจมีการแต่งกลิ่นสังเคราะห์ให้เหมือนกับน้ำส้มแท้ มีข้อดีที่ส่วนใหญ่จะมีมาตรฐานสำหรับอัตราส่วนของส่วนผสม จึงได้รสชาติที่คงที่ เก็บรักษาได้นานและง่ายต่อการดื่ม ที่สำคัญยังมีราคาที่ถูกกว่าน้ำส้มแท้ค่ะ

เนื่องจากอากาศบ้านเราเอื้อต่อการปลูกส้มได้ดี จึงสามารถนำส้มหลากหลายชนิดมาคั้นได้ ไม่ว่าจะเป็นส้มสายน้ำผึ้ง, ส้มเช้ง, ส้มเขียวหวาน และส้มสายพันธุ์อื่น ๆ แถมยังมีหลายยี่ห้อที่นำส้มนอกมาทำ เช่น ส้มวาเลนเซีย, ส้มยูซุ และส้มแมนดาริน ซึ่งส้มแต่ละชนิดก็มีรสชาติและความหอมที่แตกต่างกัน ถ้าหากเป็นคนที่ชื่นชอบรสหวานนำ แนะนำให้เลือกส้มวาเลนเซียและส้มสายน้ำผึ้ง แต่ถ้าชอบรสเปรี้ยว ก็อาจเลือกเป็นส้มเขียวหวานค่ะ ซึ่งเราสามารถเลือกได้ตามความชอบได้เลย หรืออาจลองเลือกชิมน้ำส้มสายพันธุ์อื่น ๆ ที่ยังไม่เคยลองก็น่าสนใจดีนะคะ

แน่นอนว่าน้ำส้มเป็น น้ำผลไม้ที่ดื่มได้ทุกวัย แต่เนื่องจากแต่ละยี่ห้อและสายพันธุ์ของส้มก็มีรสชาติที่แตกต่างกัน จึงต้องเลือกให้ถูกปากผู้ดื่มค่ะ

สำหรับวัยผู้ใหญ่ ที่ต้องทำงานหนักทุกวัน แนะนำให้เลือกน้ำส้มที่มีรสเปรี้ยวนำ เนื่องจากกรดซิตริกที่จะพบได้มากในผลไม้รสเปรี้ยว มีคุณสมบัติช่วยให้เราฟื้นตัวจากความเมื่อยล้า ซึ่งน้ำส้มแท้ส่วนมากก็จะมีรสที่เปรี้ยวนำ เนื่องจากไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล หรือมีในปริมาณที่น้อยค่ะ

น้ำส้ม ก็มีประโยชน์ต่อเด็ก ๆ เหมือนกัน ดังนั้น เราควรส่งเสริมให้เด็กกินน้ำส้มทุกวัน ซึ่งน้ำส้มสำหรับเด็กควรมีรสชาติหวานนำ เพราะทำให้เด็ก ๆ ดื่มง่าย และดื่มได้อย่างเพลิดเพลิน แนะนำให้เลือกน้ำส้มปรุงแต่ง เนื่องจากจะมีส่วนผสมของน้ำตาลให้รสหวานมากกว่าน้ำส้มแท้ และมีรสชาติอร่อย แต่ในแง่ของสารอาหาร อาจมีไม่มากเท่ากับน้ำส้มแท้ค่ะ

น้ำส้มเข้มข้น เป็นน้ำส้มที่เราต้องผสมกับน้ำเพื่อเจือจาง ให้ความรู้สึกเหมือนกินผลไม้แท้ ๆ ในบางวันคุณอาจนำมาผสมกับเครื่องดื่มแอกกอฮอล์ชนิดต่าง ๆ เพื่อทำเป็นคอกเทลที่มีกลิ่นส้ม เพื่อเพิ่มความหลากหลาย ก็จะทำให้การดื่มน้ำส้มไม่ซ้ำใครและไม่น่าเบื่อค่ะ

เพื่อสุขภาพที่ดีของทุกคน เราจึงได้คัดสรรน้ำส้มหลากหลายยี่ห้อ มาให้คุณได้เลือกซื้อกันได้อย่างสะดวกเพียงแค่คลิกเดียว จะมีน้ำส้มยี่ห้อไหน แบบไหนที่ถูกใจคุณบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ

เนื่องจากน้ำส้มส่วนใหญ่ไม่มีส่วนผสมของสารกันเสีย จึงเก็บได้ไม่นาน ดังนั้น การที่ซื้อน้ำส้มมาหลาย ๆ กล่อง อาจทำให้หลายคนกังวลว่าจะดื่มไม่ทันวันหมดอายุ แต่จริง ๆ แล้วเราสามารถบริโภคน้ำส้มได้หลากหลายแบบ ไม่เพียงแค่การดื่ม แต่ยังนำมาเป็นส่วนผสมขนมหวาน ต่าง ๆ อีกด้วย เช่น เค้ก, วุ้น และมัฟฟิ่น นอกจากนี้ ยังนำมาทำเป็นซอสเพื่อทานกับเมนูเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ได้สารพัด ไม่ว่าจะเป็นอกเป็ดราดซอสส้ม, ปลาย่างซอสส้ม และกุ้งทอดซอสส้มค่ะ

ถึงแม้ว่าน้ำส้มจะมีคุณค่าทางอาหารและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย แต่ก็ควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งปริมาณที่แนะนำต่อวันก็คือ 1-2 แก้ว เพื่อให้ร่างกายคลายความเมื่อยล้า และกระปรี้กระเปร่าขึ้นก็พอแล้วค่ะ เนื่องจากน้ำส้มมีวิตามิน C สูง หากดื่มมากเกินไป จะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ เช่น อาการท้องร่วง, คลื่นไส้ และอาจทำให้เกิดโรคนิ่วในไต ที่สำคัญ ถ้าคุณดื่มน้ำส้มที่ผสมน้ำตาลในปริมาณมาก ก็อาจทำให้อ้วนขึ้นได้ค่ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ หลายคนคงทราบถึงประโยชน์ที่มากมายของน้ำส้มแล้ว ถึงแม้ว่าน้ำส้มจะดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ควรดื่มแทนอาหารมื้อหลัก และไม่ควรดื่มแทนน้ำเปล่า เพราะสิ่งที่สำคัญที่สุดก็คือการทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ พักผ่อนให้เพียงพอ และออกกำลังกายเป็นประจำนะคะ

และฝากเน้นย้ำอีกสักนิดว่า ควรเลือกน้ำส้มที่ไม่ใส่น้ำตาล หรือใส่น้ำตาลในปริมาณน้อยที่สุด เพราะน้ำส้มที่มีคุณภาพ จะมีรสหวานอมเปรี้ยวเป็นธรรมชาติในตัวอยู่แล้ว การบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไป อาจส่งผลให้เกิดโรคร้ายต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคเบาหวานค่ะ